Egy ideje arról kérdeztem az Instagram követőinket, hogy szívesen olvasnák-e a blogunkat, ahol akár hosszabban is olvashatnak egy-egy témával kapcsolatban. A válasz egyértelműen igen volt, és már én is szerettem volna belevágni, de valahogy a receptek és az évek során összegyűjtött „méhes-mézes” tartalmak mellett sem jutott elegendő idő és energia rá.

Sokszor túl is vállaltam magam az elmúlt időszakban, ezért kötöttségek nélkül, de szeretnék végre belevágni a blogolásba is. Így azokhoz az olvasókhoz is eljuthatunk, akik egyébként nem használják a közösségi platformokat, de azok számára is nagy segítség lesz, akik egy helyen szeretnének szuper és egészséges recepteket megtalálni.

Íme, az első recept

Ennyit a bevezetésről, lássuk is az első sütit, ami nálunk nagy sikert aratott!
Régóta állt a szekrényben egy csodaszép kuglóf sütőforma, és végre kipróbáltam, amikor a barátaink meglátogattak minket. Első sütésre is nagyon finom lett a végeredmény, szeretettel ajánlom kipróbálásra!

Márványos kuglóf recept

A kuglóf receptet a mindmegette.hu oldalon találtam, és azt alakítottam ízlésünk szerint. Mivel a vendégeink nem kifejezetten szeretik az alternatív vagy teljes kiőrlésű dolgokat, most cukros-fehérlisztes verzióban készíttetem el.

Hozzávalók:

• 250g liszt
• 250g porcukor – nálam fele eritrit, de legközelebb mézzel is kipróbálom
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 4 tojás
• 1 dl tej
• 1 dl étolaj – ez lehet akár kókusz vagy egyéb olaj is
• 1-2 ek kakaópor

Elkészítés:

Külön tálban összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat a kakaópor kivételével. A tojásokat nem szükséges felverni hozzá, szépen megnő így is. Ezt követően összekeverjük, majd felezzük a tésztát és az egyik részhez adjuk a kakaóport is, és mehet is a formába.

Egy fogpiszkáló segítségével mintázzuk a tésztát, majd 150 fokon sütjük kb. 70-80 percig (tűpróba javasolt).

Mézes-meggyes lekvár recept

• kb. 300 g meggy (nálam fagyasztott)
• chiamag érzésre
• 1-2 ek méz ízlés szerint

Elkészítés:

A meggyet kicsi vízzel felöntöm, érzésre adok hozzá chiamagot majd főzni kezdem. A chiamagot adagold apránként, hogy elérd a kívánt állagot. Ha túl sűrű lett, vízzel hígíthatod.

Ha már jól besűrűsödött a lekvárunk, levesszük a tűzről és néhány percig hagyjuk kihűlni. Ezt követően ízlés szerint hozzáadunk 1-2 ek mézet bármelyik fajtából.

Ha kisült és kihűlt a kuglóf, melegítsünk csokit a tetejére, vágjuk fel és kenjük meg a mézes-meggyes lekvárunkkal.

Nagyon finom lett szerintem, tökéletes harmóniába került az édes-savanyú ízvilág.

Bízom benne, hogy tetszett a recept és te is ki fogod próbálni! Ha még nem tetted, kövess minket Instagramon és Facebookon, ahol naponta osztunk meg új recepteket és érdekes tartalmakat.

Legyen szép napod!

Mézesem

mézes-kuglof-recepttel